NOUVEAU : Félicité Blanche
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Grand vin blanc, peut être le secret de l’élégance, simplement superbe ami!
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félicité blanche
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Appellation
Languedoc
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Millésime
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Couleur
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Degré
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2009
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blanc
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13.5°
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Terroir
Villafranchien (grave) et Graviers quartzeux
Cépage
Marsanne – Roussanne - Viognier
Climat
Méditerranéen
Vendange
Manuelle, dans des cagettes n’excédant pas 12kg, réalisée à la pointe du jour. Vendanges fin août 2009, le raisin étant dans un très bon état sanitaire.
Vinification
Le contrôle de température par le froid a été réalisé à tous les stades de l’élaboration. Fermentation en barriques neuves, batonnage sur lies
Élevage
En cuve.
Dégustation
Sa robe est pâle, brillante, le nez est tout bien ouvert et délicat, grillé, fruité (pèche blanche), vanillé. A l’aération, de jolies notes de verveine et tilleul s’expriment progressivement. En bouche, l’attaque est souple et l’équilibre sur la fraîcheur soutenu par une finale douce et épicée.
Température de service
10 à 12°C
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